Resipi Ringkas Untuk Anak (1)

Resepi Ringkas Untuk Anak (1)
Teks: Suhana Salleh

Di taska kami memang sudah sediakan menu kanak-kanak untuk sebulan. Ini bermakna menu kami setiap hari tak sama. Tiap-tiap hari tukang masak taska akan masak menu yang berbeza ikut menu yang sudah ditetapkan.

Untuk memudahkan kerja-kerja membeli barang dapur maka saya buat menu taska begini;
- Minggu 1 dan Minggu 3 adalah menu yang sama.
- Minggu 2 dan Minggu 4 adalah menu yang sama.

Antara menu yang mendapat rangking 5 bintang di taska saya adalah Menu Ayam Masak Kicap. Tak sudah hendak memasaknya. Di sini saya kongsikan resepinya. Boleh juga ibu ayah cuba buat di rumah untuk dihidangkan kepada anak-anak cuti sekolah nanti.

Bahan-bahan;

1. Ayam yang sudah dipotong ikut saiz yang sesuai dengan kanak-kanak
2. Sebiji bawang besar yang sudah di hiris
3. Tiga biji bawang putih
4. Halia satu inci
5. Sedikit minyak untuk menumis
6. Kicap
7. Perahan air asam jawa

Cara-caranya;

1. Goreng ayam tadi separuh masak. Kemudian ketepikan dahulu
2. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali untuk menumis.
3. Setelah minyak panas masukkan bawang besar, bawang putih dan halia yang sudah dihiris
4. Apabila bahan yang dimasukkan sudah nampak layu masukkan kicap pekat manis ke dalam kuali.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Kacau perlahan.
6. Campurkan sedikit dengan perahan air asam jawa. Agak-agak untuk mendapat kuah yang tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
7. Kacau sehingga sebati.
8. Tutup api dapur. 
9. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba.