Resepi Ringkas Anak (3)

Resepi Labu Masak Lemak
Teks: Suhana Salleh

Menu ini juga adalah salah satu menu kesukaan kanak-kanak di taska saya. Rasa labu yang tidak pahit ditambah dengan rasa lemak santan dan ikan bilis yang ditambah ke dalam masakan ini membuatkan kanak-kanak gemar akan rasanya.

Di bawah ini saya kongsikan resepinya. Saya kira ini resepi paling mudah untuk dibuat kerana tidak memerlukan bahan yang banyak. Proses penyediannya juga tidak lama. Kurang setengah jam sudah siap.

Bahan-bahan;

1. Labu yang sudah dikupas dan potong-potong ala dadu besar
2. Sebiji bawang merah
3. 3 ulas bawang putih
4. Sedikit ikan bilis
5. Santan untuk dibuat kuah

Cara-caranya;

1. Rebus labu yang sudah dipotong-potong sehingga lembut.
2. Buang airnya dan ketepikan dahulu
3. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan ikan bilis kasar
4. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk bersama labu yang sudah direbus tadi.
5. Masukkan santan
6. Tambahkan sedikit garam
7. Gaul dan tunggu sehingga mendidih.
8. Siap untuk dihidang.

Kuah labu masak lemak sedap dimakan bersama nasi panas. Cubalah sekali sekala bertukar ke menu ini jika anak-anak seakan sudah jelak dengan sayur moden.

Selamat mencuba.